📰 دکه فرهنگی 📸 صفحه نخست روزنامه‌های دوشنبه ۱۵ اردیبهشت ماه @hvasl_ir @alfavayedolkoronaieh🌱

#هر_هفته_یک_درمان 1️⃣نام بیماری: آزمون و خطا طرفداران مَثَل مهجور «تجربه را تجربه کردن صفاست»⁉️ ☑️علل ایجاد و زمینه‌ها: لذتِ اولیه «نه نگفتن» و پذیرش همه مطالبات و... ☑️نشانگان (صفات و آثار): پذیرش شوک‌های ناگهانی در مجموعه و... ☑️درمان: بیمار یا به خرد جمعی و مشورت و تدبیر قبل از تصمیم و مانند این موارد معتقد می‌شود یا .... #هر_هفته_یک_درمان #بیماری_های_تشکیلاتی #حجت_الاسلام_علوی #تشکیلات #مربی https://eitaa.com/tanhaelaj 🆔

تکذیب شایعه بازگشایی حرم امام رضا(ع) در شب‌‌های قدر 🔹آستان قدس رضوی ضمن رد شایعه بازگشایی صحن‌های حرم در شب‌های قدر گفت: برای بازگشایی صحن‌های حرم در شب‌های قدر ابلاغیه‌ای از سوی ستاد ملی مبارزه با #کرونا به ما اعلام نشده است. fna.ir/ex40kn @Farsna @alfavayedolkoronaieh🌱

📹 نماهنگ | راهزن ۲۰۲۰ 🔺️ حضرت آیت‌الله خامنه‌ای: «در قضایای کرونا، آنچه در غرب اتّفاق افتاد محصول تربیت فرهنگ و تمدن غربی را نشان داد. یک دولتی ماسک  و دستکشِ کشور دیگر را سرِ راه مصادره کند که در اروپا و آمریکا اتّفاق افتاد. اینها، نماد زنده شدن غربِ وحشی است.» ۱۳۹۹/۰۱/۲۱ 💻 @Khamenei_ir

🔴شناسایی ۱۲۲۳ بیمار جدید کووید۱۹ در کشور/ مجموع تست تشخیصی کرونا در کشور از مرز ۵۰۰ هزار تست گذشت دکتر جهانپور سخنگوی وزارت بهداشت: 🔸از دیروز تا امروز ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ و بر اساس معیارهای قطعی تشخیصی ۱۲۲۳ بیمار جدید مبتلا به کووید۱۹ در کشور شناسایی شد. 🔸مجموع بیماران کووید۱۹ در کشور به ۹۸۶۴۷ نفر رسید. 🔸متاسفانه در طول ۲۴ ساعت گذشته، ۷۴ بیمار کووید۱۹ جان خود را از دست دادند. 🔸مجموع جان باختگان این بیماری به ۶۲۷۷ نفر رسید. 🔸خوشبختانه تا کنون ۷۹۳۹۷ نفر از بیماران، بهبود یافته و ترخیص شده اند. 🔸 ۲۶۷۶ نفر از بیماران مبتلا به کووید۱۹ در وضعیت شدید این بیماری تحت مراقبت قرار دارند. 🔸تا کنون ۵۰۸ هزار و ۲۸۸ آزمایش تشخیص کووید۱۹ در کشور انجام شده است. @hvasl_ir @alfavayedolkoronaieh🌱

دخترم بی‌حجابه چیکار کنم؟! 💠پاسخ استاد حجت الاسلام پناهیان به یک سوال فراگیر میان مادران 👌💠بسیار عالی ، حتما گوش کنید... @tollabolkarimeh @alfavayedolkoronaieh🌱

#ام‌المومنین🥀 تا قیامت زیر دین مادری هستیم که مادری کرده برای اهل عالم دخترش #احمد_جواد_نوآبادی #وفات‌‌ام‌الائمة‌حضرت‌خدیجه‌سلام‌الله‌‌علیها‌تسلیت🏴 🍃| @beytical @alfavayedolkoronaieh🌱

وای بر آن‌کس که نشانه‌ای از جهاد نداشته باشد! @ir_tavabin @alfavayedolkoronaieh🌱

اسلام زیباست و هنر برای بیان زیبایی. چرا دشمنان خدا از این حربه استفاده می کنند ولی دوستان خدا برای ارائه مفاهیم اسلامی از زبان هنر استفاده نمی کنند؟ #شهید_بهشتی @Nothingmann @alfavayedolkoronaieh🌱

📸 شیوه‌نامه بازگشایی مساجد در مناطق سفید 🔹زمان حضور در مساجد حداکثر نیم ساعت است/ الزام استفاده از ماسک و دستکش در مساجد #کرونا fna.ir/ex47s8 @Farsna @alfavayedolkoronaieh🌱

‍ 🔸خبر درگذشت مرحوم دریابندری ، تاثربرانگیز بود. اگرچه آثار او در زمینه ادبیات و فلسفه گرانقدرند اما هیچکدام برای من به اندازه کتاب"مستطاب آشپزی" جذاب نبوده است. البته این کتاب برای آنها که دنبال دستور آشپزی هستند هم مفید است اما دلیل جذابیتش برای من این نبود. این کتاب تلنگری بود که خوراک و عادت های غذایی جزیی از مردم شناسی و جامعه شناسی و از جمله دریچه ها برای درک فرهنگ و اخلاق جوامع هم هست. مقدمه این کتاب ذخیره ارزشمندی از فهرست منابع تاریخی برای شناخت فرهنگ ایرانی بر اساس نوع خوراک و فرهنگ آن است و البته باعث می شود یادی هم کنیم از مرحوم محمد زهرایی مدیر نشر کارنامه که اگراصرار و پیشنهاد او نبود شاید این کتاب هم وجود خارجی نداشت. 🔻نمونه هایی ازمتون تاریخی که در مقدمه کتاب مستطاب آشپزی آمده اسیت: مروج الذهب مسعودی: دو پاره نان برگیر و روی یکی چند پاره گوشت مرغ بگذار و چند حبه مغز گردو و بادام را چپ و راست بچین؛ برش های پنیر و تخم مرغ پخته و دانه های زیتون را هم مانند چند نقطه اضافه کن و اندکی نمک بپاش؛ آنگاه نگاه کن تا چشت لذت ببرد، سپس پارۂ دوم تان را روی آن بگذار و گاز بزن تا آنچه را ساخته ای ویران کنی! 🔸در تاریخ ثعالبی گفت و گویی هم از زبان خسرو پرویز ساسانی و خدمتگارش، رودک خوش آرزو، نقل شده است. ثعالبی میگوید که این رودک «غلامی بود از فرزندان دهگانان که ویژه خدمت پرویز بود و در پاکیزه فراهم آوردن خوردنی ها و گوارا ساختن غذاها و خوب عرضه کردن و زیبا توصیف کردن آنها سرآمد بود» (صفحه ۴۴۷)؛ سپس چنین ادامه می دهد: روزی پرویز از او پرسید: گواراتر و موافق طبع تر و لذیذترین غذاها کدام است؟ گفت: آن غذایی که با سلامت تن و آسایش خیال و شادی دل و اشتها و گرسنگی زیاد با یاران و دوستان صرف کنی. گفت: چه خوب گفتی! اینک بگو گواراترین گوشت چهارپایان کدام است؟ گفت: گوشت بره یی که شیر دو میش نوشیده و دو ماه چریده، به سیخ کشیده و در تنور کباب شده باشد، یا گوشت بزغاله فربی که شوربا با آن طبخ کنند، با گوشت سینه ماده گاو گشن ناگرفته و فربی که از آن سکبا (اسفناج)فراهم کنند. گفت: نیکو گفتی. اکنون به من بگوی لذیذترین خوراک ها کدام است؟ گفت: مغز استخوان و سر (مخ). گفت: بهترین گوشت پرندگان را برگوی. گفت: تذرو فربی جوان که با کبک زمستانه و تخم کبوتر در روغن پخته و جوجه مرغ که در جوانه گندم و شاه دانه و روغن زیتون پرورده شده باشد. گفت: بهترین ترشی ها کدام اند؟ گفت: گوشت نازک گوساله که در سرکه بسیار ترش و خردل تند و تیز خوابانده باشند. گفت: بهترین خامیز (ظاهرا نوعی ژل گوشت) کدام است؟ گفت: گوشت های آهوان که څرد و نازک کرده و در سرکه و خردل و آبکامه (آب گوشت و شبت و سیر و زیره سبز و زیره سیاه کرمانی )بپرورند. گفت: بهترین شیرینی ها کدام است؟ گفت: اشکنه (که ظاهرا آن زمان نام نوعی شیرینی بوده است که با آرد برنج و شیر ماک و چربی آهو و قند فراهم آرند )و دیگر جوزینه که با روغن بادام شیرین و شربت قند و گلاب سازند و دیگر لوزینه و نبات و گلاب و دیگر پالوده با شکر و عسل» (صفحه های ۴۴۷-۴۴۸). @sahandiranmehr @alfavayedolkoronaieh🌱