#وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

طرز تهیه کره طبیعی کره، یک ماده خوردنی پرخاصیت که شامل میزان زیادی از ویتامین آ می باشد بنابراین در جلوگیری از بیماری های قارچی، حفظ تعادل بدن و ایجاد قدرت در عضلات مفید بوده ضمن آنکه برای پوست هم بسیار مفید است. طرز تهیه کره بسیار آسان می باشد فقط نیازمند زمان بیشتری است. کره طبیعی معمولا در مراکز تهیه لبنیات و با در روستاها و بین عشایر تهیه می شود. شما می توانید در منزل این ماده پر خاصیت را تهیه و مصرف نمایید. به روشی بسیار ساده. فقط موارد بسیار مهمی که باید توجه داشته باشید: کره زرد رنگ و کره سفید رنگ داریم . کره زرد رنگ از ماست گاو و کره سفید از ماست گاومیش، گوسفند و یا بز تهیه میشه. در تهیه کره فقط یک نوع ماست باید باشه ترکیبی از انواع ماست ها رو نداریم چون مزه کره رو بد میکنه. سرشیر ماست رو نباید بگیرید فقط باید بدونید از چه میزان ماستی  چقدر کره تهیه میشه ( بسته به ذائقه شما و یا نوع ماست در دسترس شما داره میتونه ماست گاو باشه، ماست گاومیش، گوسفند و یا بز ) مثلاً برای تهیه نیم کیلو کره: ۵ کیلو ماست گوسفندی ۵ کیلو ماست گاومیش ۵ کیلو ماست بز ۱۰ کیلو ماست گاو ( چون چربی کمتری دارد ) مفید ترین نوع کره به دلیل داشتن میزان زیاد ویتامینA مواد مورد نیاز ماست (میزان ماست بستگی به خود شما دارد. معمولا یک کیلو ماست در حدود ۵۰ الی ۱۰۰ گرم کره خواهد داشت) آب ( به ازای هر مقدار ماست یک و نیم الی ۲ برابر آب) کمی نمک ( تا کره دیرتر خراب شود) مشک – دبه درب دار – همزن برقی و یا مخلوط کن (استفاده از مخلوط کن بهتر است) یخ مقداری آب جوش روش کار: ابتدا ماست و آب رو درون ظرف درب دار میریزیم (مخلوط کن). کمی نمک رو هم اضافه می کنیم ظرف رو به طور مدام و یا یک سرعت یکسانی تکان می دهیم ( مخلوط کن ) به مدت ۱ الی ۲ ساعت تا کف رو بیایید و یک جا جمع شود چنانچه بخواهید زمان کمتری صرف این کار باشد در ابتدای کار، درون ماست و آب مقداری آب گرم بریزید. آب گرم باید بلافاصله ریخته شود تا باعث از بین رفتن کف نشود. کف که زیاد شد باهم ترکیب شده و کم کم شکل جامد گرفته و از مایع جدا میشه. الان تقریبا کره شما آماده و مایع باقی مانده همان دوغ است. درون ظرف تمیز دیگری پارچه تمیزی، معمولا تنظیف را قرار دهید و مایه درون مخلوط کن را روی تنظیف بریزید. کمی ظرف را تکان دهید تا آب از کره جدا شود، برای اینکه سریعتر کره شکل بگیره درون ظرف کمی یخ بریزید.الان کم کم کره داره شکل می گیره تنظیف حاوی کره رو محکم فشار می دهیم تا کاملا مایع از آن گرفته شود. چنانچه این مایع درون کره بماند باعث فساد و خراب شدن و بدبو شدن کره میشه. کره آماده شده رو درون ظرفی بریزید بهش با دست و یا قالب حالت بدید و درون یخچال قرار بدهید. با یک کیلو ماست الان شما هم کره دارید و هم دوغ ولی سالم و طبیعی شما می تونید کره ظعم داز درست کنید به اسن ترتیب که ابتدای کار، یعنی موقع ترکیب آب و ماست ماده دلخواه خودتون رو بریزیدمعمولا پونه را اضافه می کنند. ممکنه اضافه کردن این ماده باعث دیرتر شکل گرفتن کره بشه. باید حتما خواستون باشه کاملا آب کره یا همون دوغ گرفته بشه چرا که در کوتاه مدت باعث فساد کره شده و کره شما تغییر طعم داده و تلخ میشه چنانچه دسترسی به مشک برقی داشته باشید کار شما راحت تر هم میشه. اگر دیدین مصرف زیادی برای کره ندارین و یا حتی دلتون می خواد از کره، روغن زرد یا روغن کرمانشاهی درست کنید #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami @ASH_GMO_NO

سیر #ترشی مواد لازم : 🔸سیر: یک كیلوگرم 🔸سركه طبیعی: حدود یک لیتر 🔸نمک دریا: ۲ قاشق چایخوری طرز تهیه : بوته‌های سیر، در بهار تازه است و برای تهیه این ترشی مناسب می باشد. چندین لایه از پوست روی آن‌ها جدا كنید تا حبه ها مشخص شوند اما بوته‌ها به صورت درسته باقی بمانند و از هم جدا نشوند. به عبارت دیگر، بوته‌های سیر فقط باید یك لایه پوست داشته باشند و ریشه آن هم گرفته شود. در فصل های دیگر كه سیر خشك در دسترس می‌باشد به مدت یك روز آن را بخیسانید. سپس ریشه و پوسته‌های اضافی را بگیرید و آن را در صافی بریزید تا خشك شود. اگر بوته‌ها ناصاف و فرورفته باشند، بهتر است آن‌ها را حبه حبه كنید تا ناهمواری ها و دورریز آن‌ها گرفته شود، بدون آنكه پوستشان را كاملاً جدا كنید. سپس سیرها را به‌طور مرتب درون شیشه بچینید، نمك دریا به آن بیفزائید و سركه رویش بریزید تا كاملاً روی آن را بگیرد. پس از گذشت چند روز سركه به خورد سیرها می‌رود و سر آن‌ها خالی می‌شود. مجدداً سركه اضافه كنید تا ظرف پر شود. ✅با گذشت زمان، رنگ سیر تغییر می‌كند و به سمت قهوه‌ای می‌گراید و پس از چندین سال، كاملاً سیاه و شیرین خواهد شد. #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

✅ بهترین غذا برای تقویت کمی و کیفی شیر مادران و همچنین تقویت جنین 👈 نکته: منظور از رازیانه و خرما، خوردن روزانه یک لیوان عرق رازیانه(یا جوشانده بذر رازیانه) + سه یا چهار عدد خرما برای تقویت شیر مادران میباشد « استاد حسین خیراندیش» 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami @tebshia20

📽🎥کلیپ آموزش گل زیبا با پیاز🍆🥒🥕 #دیزاین_شیک پذیرایی کن💁 #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

🌞تزیین_کیک_ساده_و_شیک #دیزاین_شیک پذیرایی کن💁 #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

خورشت خلال❤️❤️ این خورشت سنتی رو تقدیم میکنم به همه طرفدارهاش مقادیر برای ۴ نفر: پیاز : ۲ عدد مغز ران گوساله: ۴۰۰ گرم فلفل سیاه و سفید: ۱ قاشق چایی خوری زرد چوبه: نصف قاشق‌غذا خوری نمک: ۱ قاشق چایی خوری زعفران: ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذاخوری لیمو عمانی: ۳ عدد ۲ لیوان آب زرشک سیاه: ۳ قاشق ‌غذاخوری زرشک قرمز: ۳ قاشق ‌غذاخوری(برای رنگ و طعم) خلال بادوم: ۷۰ گرم خورشت خلال یه خورشت سنتی هست که مخصوص غرب کشورمون هست، و اینکه کرمانشاهی های دوست داشتنی واقعاً متخصص هستن توی تهیه این خورشت. ابعاد گوشت حبه قندی باشه خیلی بهتره. خلال بادوم رو به مدت ۲ دقیقه با یک قاشق روغن و ۲ قاشق زعفرون تفت بدید. (مثل فیلم) مدت پخت: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه لذتش رو ببرید.❤️ #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami @ASSHPAZEE

💠فرمول و روش پخت ۱۰ نوع آش و سوپ👆👆 👌ویژه تغذیه افراد درگیر کرونا یا بهبود دیافته از کرونا (دوران نقاهت) ⭕️ کاری از کارگروه تغذیه موسسه پرتو سبز هستی (بامدیریت استاد طالقانی) 🔶برخی پرهیزات افراد درگیر کرونا(تقریبا شبیهه پرهیزات سرماخوردگی میباشد):👇 سرکه.ترشی. چربیجات.شوری زیاد. سیر و پیاز خام. بوهای محرّک. خوراک غلیظ مانند مصرف گوشت زیاد. لبنیات و هر موردی که پس از مصرف سرفه و تنگی نفس را تشدید مینماید. 👈لازم به تذکر است افراد بعد از بهبودی از کرونا نیز بهتر است پرهیزات خود را تا چند روز رعایت و دارهای گیاهی خود را نیز با دوز و مقدار کمتر تا بهبودی کامل ادامه دهند. ♻️این فایل را در موبایل خود ذخیره ؛ سپس منتشر کنید. 💥نشر دهید #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami @ASSHPAZEE

#نان_شیرین صبحانه یه نون راحت و بافتی نرم حجیم . مواد لازم شیر یک لیوان شکر ۴۰ گرم مخمر فوری یک ق س تخم مرغ یک عدد کره ۵۰ گرم اسانس وانیل یکچهارم ق چ آرد حدود ۴۰۰ گرم(حدود سه لیوان) زعفران آب کرده یه قاشق چای خوری میتونید بدون زعفران هم درست کنید. نصف شیر رو با یگ ق چ شکر و مخمر در کاسه کوچک بریزید و مخلوط کنید و درپوش بذارید (بیشتر از ده دقیقه نشه) باقیمانده شیر و شکر تخم مرغ و نمک کره به دمای محیط رسیده ، زعفران، وانیل و مخلوط مخمر رو در کاسه ی مناسب بریزید سپس،آرد رو کم کم بیفزایید تا خمیر نرم و مناسبی بدست بیاد حالا خمیر رو روی سطح آرد پاشی شده ورز بدید تا صاف و یک دست بشه و بعد در کاسه ای چرب شده قرار بدید رویش را بپوشانید و یک ساعت استراحت بدید حالا خمیر رو به چونه های مساوی تقسیم کرده و داخل قالب کنار هم با فاصله ی دو سه سانتی بچینید روی خمیر رو بپوشانید و بیست دقیقه استراحت بدید باید حجم خمیر افزایش پیدا کنه روی خمیر هارو مخلوط زرده ی تخم مرغ و شکر و خامه زده و مغز دلخواه بپاشید در فر گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه بمدت ۳۵ دقیقه (حدودی) بپزید #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

🔴 توصیه امام علی علیه السلام در مورد میزان غذا خوردن ✍امیرمؤمنان علیه السلام به جناب کمیل می‌فرماید: ای کمیل معده! خود را به خوراک، سنگین مکن و برای آب جایی و برای نفس و دم مجالی بگذار! و دست از خوراکی بکش در حالی که هنوز اشتها داری؛ پس اگر چنین کنی، خوراکی برایت طیب و گوارا خواهد شد؛ زیرا صحت و سلامت تن به کم‌ خوردن و کم نوشیدن است. 📚 بحارالانوار، ج ۷۷، ص ۴۱۵ #وضو_بگیر #به_نیت_نذری_آماده_کن #تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami @tebshia20

  ‌ #دمنوش 🍸دمنوش به مخصوص عزیزانی که زود عصبانی میشوند 🍎این دم‌نوش از نوشیدنی‌های بسیار گوارا، خوش‌بو، خوش‌رنگ و مفید برای همه فصول است. قلب، معده و اعصاب را تقویت می‌کند. برای تهیه این نوشیدنی ابتدا لازم است به را به طریق زیر آماده کنید: 🍋مواد لازم 🍏1  ق س به خشک 🍏1 لیوان آب جوش 🍏1 ق چ زعفران آب کرده 🍏2 عدد هل سبز درسته 🍏1 عدد چوب دارچین 🍏به میزان لازم نبات یا شکر  😍طرز تهیه: 🌻1. به را خوب بشویید تا پرزهایش برود و با رنده درشت فلزی رنده کنید، سپس روی وسیله گرمازا با حرارت ملایم مثل شوفاژ خشک کنید. پس‌ازاینکه کاملا خشک و شکننده شد، در یک تابه چدنی داغ شده آن را بو دهید تا رنگ به قهوه‌ای شود، سپس بگذارید خنک شود و درون ظرف شیشه‌ای در یخچال نگهداری کنید.🌻 🌸2. یک قاشق غذاخوری از به خشک را به همراه هل و دارچین در یک لیوان آب جوش درون قوری چینی بریزید و بگذارید به مدت 20 دقیقه روی بخار آب دم بکشد، سپس آن را صاف کرده و یک قاشق چای‌خوری زعفران آب کرده اضافه کنید. اگر به شیرین باشد، نیازی به اضافه کردن نبات یا شکر نیست. در صورت تمایل شیرین کنید.🌸  🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

‌ ‌ 🍋🍋🍸🍸🍸🍋🍋 #یخ_در_بهشت_نعنایی مواد لازم: شکر يک فنجان آب يک فنجان آب ليموترش يک فنجان آب سرد چهار فنجان نعنا خشک يک قاشق چاي‌خوري طرز تهيه : آب و شکر را بخوبي با هم مخلوط کنيد. سپس آب ‌ليمو ترش را به آن اضافه کنيد، اين مخلوط را با چهار فنجان آب مخلوط کرده و آن را براي چند دقيقه درون فريزر قرار دهيد.در مخلوط پس از بيرون آوردن از فريزر تکه‌هاي تازه ليموترش را با نعنا خشک در آن قرار دهيد و آن را در حالي‌که حالت يخ‌زدگي دارد، سرو کنيد .