ترفندآشپزی رازهای شله زرد خوشمزه✅ 1️⃣زعفران رو هیچوقت مستقیماً در شله زرد نریزید، زعفران رو در آب جوش حل کنید و به موادتون اضافه کنید. 2️⃣حتماً باید محلول زعفران رو قبل از اضافه کردن شکر به برنجتون اضافه کنید،دیدید بعضی شله زردها بعضی دونه برنجهاشون سفیده،به خاطر اینه که اول شکر رو ریختن و بعد زعفران. 3️⃣هر چی دونه های برنجتون ریزتر باشه بهتره.حتی میتونید برنج خیس خورده تون رو قبل از پخت بین دو کف دست به هم بسابونید تا خورد بشه. 4️⃣برای اینکه شله زردتون قوام داشته باشه و آب نندازه،بعد از کامل شدن مواد میتونید یه شعله پخش کن بزارید زیر دیگ و بزارید نیم ساعت روی شعله ملایم بمونه تا تمام آبش کشیده بشه. 5️⃣برای اینکه پودر هل سیاهه و رنگ شله زردتون رو تغییر میده بهتره پودر هل رو مستقیماً توی شله زرد نریزید. #ترفند_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ترفندآشپزی هر خانومی باید بلد باشه پولک ماهی 🐟 سه سوته تمیز کنه ♡ #ترفند_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ترفندآشپزی ایده دم‌کردن برنج ده دقیقه ای #ترفند_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ترفندآشپزی جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب✅ برای اینکه مایه کیک به قالب نچسبد، مقداری از مخلوط روغن مایع،کره و آرد را ته قالب بریزید. #ترفند_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ترفندآشپزی نکات ریز در مورد سبزی قورمه سبزی✅ 🔹بهتر است سبزی خورش قورمه سبزی خیلی ریز خرد شود چون به این ترتیب خورش بهتر جا می‌افتد. 🔸حتی الامکان برای پخت قورمه سبزی از سبزی تازه استفاده کنید. چرا که خورش قورمه سبزی خوشمزه‌تر و خوشرنگ‌تر می شود و صد البته ویتامین های موجود در سبزی بهتر حفظ می شود. 🔹شنبلیله خورش قورمه سبزی نباید زیاد باشد چون خورش تلخ می شود. 🔹سرخ کردن زیاد سبزی قورمه سبزی(که در تهران و در میان بعضی از خانواده ها مرسوم است) باعث می شود رنگ آن تیره شده و خاصیت خود را از دست بدهد و غذا سنگین شود(معده را اذیت کند). #ترفند_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ترفندآشپزی میخوای یه عالمه بادمجون سرخ کنید اما روغن کم مصرف کنه پس این ویدیو تا آخر ببین. #ترفند_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ترفندآشپزی تکنیک برای مربای شکرک زده کمی آب و کمی آبلیمو به آن اضافه کنید، بگذارید دوباره بجوشد با این کار شکرک مربا از بین می رود. #ترفند_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ترفندآشپزی #مزه_داركردن_ماهى 🐠 ماهی روباپیازرنده شده ادویه وزعفران ابلیمو ومقدارکمی نمک بخوابونيد و توى ویخچال گذاشته تامزه ابلیموپیاز و..به خوردماهی بره با اين روش مزه ماهى عالى ميشه #ترفند_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ترفندآشپزی دیگه نگران دیر پز بودن غذاتو نباشید✌️ کافیه یه دونه گردو رو بندازید داخل غذاتون یا اگه گردونداشتین یه دونه در قوری چینی بندازید نیم ساعته میپزه . #ترفند_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ترفندآشپزی موقع سرخ کردن ماهی نگران بوی بد ماهی بپیچه‌ داخل خونه با این ترفند بوی بد ماهی بگیرید. #ترفند_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ترفندآشپزی دیدی زرشک های رستورانی چه خوشرنگن توی این پست راز و رمزش رو بهت میگه. #ترفند_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

ترفندآشپزی یه ترفند عالی واسه سرخ کردن بادمجون با روغن کم #ترفند_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯