حالا بحثم روی سالادالویه هست کلی هم غیبت گوجه رو کردیم🤭 سالاد الویه قبول دارم خوشمزه‌ست! اما از نظر مزاجی و طبی بخوایم بررسی کنیم یه غذای داغان محسوب میشه:) ما خیلی دیر به دیر درست می‌کنیم، و همون دیر به دیر هم تلاش می‌کنیم جوری درستش کنیم که از مضراتش بکاهیم🙂 که در ادامه توضیح میدم: https://eitaa.com/parastarane_ir

#سالاد_الویه 1⃣ اول اینکه کالباس و سوسیس رو کلا توی سالاد الویه حذف کنیم و بجاش گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون بریزیم. 2⃣ دوم اینکه کنسروها قوی‌ترین نوع مواد نگهدارنده رو دارن، پس اونارو هم حذف می‌کنیم. بجای کنسرو نخودفرنگی، یا کنسرو ذرت و‌... میشه از نخود فرنگی فله توی بازار استفاده کرد، یا ذرت کیلویی بگیریم و بپزیم و دون کنیم! 3⃣ سوم اینکه سیب‌زمینیِ سرد و تر🥔 که تقریبا بیشترین ماده الویه هست، رو هیچ کاریش نمیشه کرد! و ناگزیر برای آماده کردن الویه ازش استفاده می‌کنیم:)) 4⃣ برای اینکه سردی سیب‌زمینی کمی خنثی بشه، گوشت و مرغ رو با زردچوبه و ادویه می‌پزیم که عطر بهتری هم به سالاد میده. 5⃣ خیارشور هم که اگر فله بخرید یا خونگی استفاده کنید، بسیار بهتر از شیشه‌های بسته‌بندی سوپرمارکت‌هاست که نگهدارنده شیمیایی دارن. 6⃣ و مورد ششم، سُس 😊 بجای سس ماینوز کارخانه‌ای، سس خانگی درست می‌کنیم که در ادامه روشش رو کامل توضیح میدم. https://eitaa.com/parastarane_ir

یه قاشق شکر و یه نوک قاشق نمک #سالادالویه https://eitaa.com/parastarane_ir

به اضافه‌ی یه قاشق سرکه خونگی #سالادالویه https://eitaa.com/parastarane_ir

...با یک عدد تخم‌مرغ همه رو توی مخلوط کن می‌ریزیم و حساااابی میکس می‌کنیم. #سالادالویه https://eitaa.com/parastarane_ir

برای طعم دهنده بسته به ذائقه‌ی خودتون میتونید فلفل، سیر یا هرچیزی که دوست داشتید بهش اضافه کنید. #سالادالویه https://eitaa.com/parastarane_ir

وقتی که توی مخلوط‌کن حسااابی میکس شدن... #سالادالویه https://eitaa.com/parastarane_ir

حالا یک لیوان روغن مایع رو که حدود یک ساعت توی فریزر گذاشتیم و سفت شده بهش اضافه می‌کنیم. #سالادالویه (من روغن زیتون گذاشتم اما صادقانه عرض کنم🥲 اون بوی روغن زیتون متاسفانه در کل سالاد پیچید، پس توصیه می‌کنم شما یه روغن دیگه بذارید.) https://eitaa.com/parastarane_ir

وقتی روغن رو به بقیه مواد اضافه کردیم، باز هم میکس میکنیم تا این شکلی بشه و همچین قوامی پیدا کنه. #سالادالویه https://eitaa.com/parastarane_ir

حالا #سس_ماینوز_خانگی ما آماده شده، به #سالادالویه اضافه‌ش می‌کنیم. https://eitaa.com/parastarane_ir

خانواده و دوستان و نزدیکان کم‌کم دارن عازم #کربلا میشن و امسال حال من شبیه این ایموجی: 🥹 #خوش_به_حالشون https://eitaa.com/parastarane_ir