✨✨ ز غوغای جهان فارغ نَحْنُ أَوْلِيَاؤُكُمْ فِي الْحَيَاةِ الدُّنْيَا @rustically

بسم الله الرحمن الرحیم #نان سبوسدار مواد لازم برای 4 قرص نان آرد سبوسدار گندم 1پیمانه شیر جوشیده خنک شده نصف پیمانه نمک نصف قاشق چایخوری ابتدا نمک و آرد را باهم مخلوط کرده و الک میکنیم سپس شیر را قاشق قاشق افزوزه و خمیر را ورز میدهیم وقتی تمام شیر و آرد مخلوط شد و خمیر یک دست به دست آمد روی خمیر را با پارچه نمدار روی خمیر کشیده و 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت میدهیم روی میز کار کمی آردپاشی کرده و خمیر را به 4 قسمت تقسیم کرده و چونه میگیریم چونه ها را گرد کرده و به قطر 2 میلیمتر پهن میکنیم برای پخت نان بهترین روش پخت روی ذغال است برای سهولت در نگهداری و جابجایی تنور بهترین روش مجرب پخت روی زیر گلدانی لعاب نخورده سفالی است به این روش که درون ظرفی فلزی مناسب را پر از ذغال افروخته کرده و زیر گلدانی را روی دهانه ظرف قرار داده و 30 دقیقه صبر میکنیم تا زیر گلدانی به آرامی داغ شود سپس قرص های نان را درون این تنور قرار داده و به مدت 3 دقیقه میپزیم سپس نان را برگردانده و طرف دیگر را میپزیم برای جلوگیری از خشک شدن نان هنگام پخت روی تنور در قابلمه قراردهید دقت کنید قرص نان باید 1 سانتیمتر کوچکتر از زیرگلدانی باشد نوش جان @rustically

کشت داربستی انگور و راه‌اندازی باغ‌های انگور روش تولید انگور کشت داربستی انگور باعث صرفه‌جویی زیاد در مصرف آب می‌شود در صورتی که در باغ‌های سنتی مصرف غیرصحیح آب موجب هدرروی و هزینه‌های بیشتر می‌شود. باغ‌های ایرانی کشت انگور را بیشتر با روش سنتی پشته‌ای، خوابیده جوی و‌پشته و یا پاچراغی تولید انجام می‌دهندکه این روش‌ها در حقیقت ضرر زیادی و‌قابل توجهی برای باغ‌دارها دارند. @rustically

🎬💥 تنور گلی، حرفه‌ای سنتی در بازار تاریخی بروجرد 🔹 تنورسازی گلی در بروجرد حرفه‌ای سنتی و کهن که تنها سازنده بازمانده این حرفه در گوشه‌ای از بازار تاریخی بروجرد با دستان توانمند خود تنور این حرفه را داغ نگه داشته است. کانال #بروجرد ایتا  🔻🔻🔻🔻 http://eitaa.com/joinchat/2817589274C508bd0d921