🔴هوش مصنوعی سموم پنهان در غذا را کشف می‌کند ⬅️یک مطالعه بین‌المللی جدید نشان می‌دهد که هوش مصنوعی می‌تواند ایمنی مواد غذایی را متحول کرده و با شناسایی سموم پیش از رسیدن محصولات به بازار، سالانه جان میلیون‌ها نفر را نجات دهد. ⬅️ این پژوهش که توسط محققانی از دانشگاه استرالیای جنوبی انجام شده، نشان می‌دهد که ترکیب تصویربرداری فراطیفی (HSI) با یادگیری ماشینی، امکان شناسایی سموم مضر قارچی به نام «مایکوتوکسین» را فراهم می‌کند. ⬅️«مایکوتوکسین»‌ها مواد سمی تولیدشده توسط قارچ‌ها هستند که در مراحل کشاورزی، برداشت و انبار کردن، مواد غذایی را آلوده می‌کنند. به گفته محققان، روش‌های سنتی تشخیص این سموم کند و پرهزینه هستند و اغلب باعث از بین رفتن نمونه‌ها می‌شوند. 👇👇👇 https://fa.shafaqna.com/news/2107093/ 🌍 | خبرگزاری بین‌المللی شفقنا 🆔 @shafaqna_com