امروزم میخوایم بعد از یاد خدا، روزمون رو با یکی از نعمت های حیاتی خداوند یعنی نان شروع کنیم. نان، بله نان نان تنوری همه چیز تمام مزرعه دیروز تنور مزرعه رو نشونتون دادیم امروزم میریم سراغ آسیاب سنگی گندم وقتی میخواستیم یه کارگاه تولید نان راه بندازیم تمام توجه مون به این بود که از مرحله اول ( بذر گندم) تا مرحله آخر (پخت) کاملا سالم باشه. حقیقتا زیاد ساده نبود اما به لطف خدا تونستیم گندم دیم با بذر سالم، بدون کود و سم شیمیایی گیر بیاریم. بعد از این مرحله رسیدیم به آسیاب اینجا بود که دیدیم کار یه ریزه سخت شد اما فرصتی بود برا متمایز شدن و محک خودمون آسیاب برقی زیاد گیر میومد اما به دلیل ضرر آسیاب برقی (در اثر سایش گندم با فلز) حاضر به آسیاب برقی نشدیم. یه یا علی گفتیم و گندم رو بردیم کاشان برا آسیاب سنگی آره همون آسیاب سنگی قدیم که مثل خیلی از چیزای قدیمی سالم به فراموشی غافلانه و حتی جاهلانه سپرده شده. حرکت این آسیاب سنگی توسط جریان آب پشتش صورت میگیره... حالا اگه مایلید آسیاب سنگی نان مزرعه رو ببینید کلیپ کوتاه زیر رو از دست ندید. یه نکته جالب اینه که صدای اون زنگوله که توی کلیپ می بینید معیاری هست برای میزان گندم زیر سنگ آسیاب. یعنی وقتی گندم زیر سنگ آسیاب کم میشه (به آرد تبدیل میشه) صدای اون زنگوله زیاد میشه که درنتیجه دوباره باید گندم ریخته بشه. جالبه نه؟؟؟ https://eitaa.com/Mazrae_Salem

آسیاب سنگی گندم دیم نان مزرعه

زرشک کوهی پفکی

✅ درشت و پفکی ✅ بدون دانه های سیاه ✅ بدون کود و سم شیمیایی ✅ بدون پاشیدن روغن مایع ✅ محصولی از استان خراسان جنوبی 💢 توضیحات تکمیلی: معمولا زرشک رو به دو صورت خشک میکنن 1⃣ روش اول: یه پارچه بزرگی زیر درخت زرشک پهن میکنن و با یه چوب به درخت می کوبن تا دونه های زرشک تکونده بشه. این روش باعث میشه زرشک چروک بشه که بهش میگن زرشک اناری. 2⃣ روش دوم: توی این روش شاخه های زرشک رو میبرن و توی سالن هایی بر روی چوب یا آهن پهن می کنن که به تدریج ظرف 3الی 4 ماه خشک میشه.به زرشکی که اینجوری خشک بشه میگن زرشک پفکی که بسیار درشت و خوش رنگ هست. ⛔️ احتیاط: متاسفانه برای خوشرنگ و براق شدن به بسیاری از زرشکها روغن مایع میزنن که مثلا مشتری پسند بشه... 🏡 الحمدلله زرشک مزرعه بسیار عالی، خوشمزه و سالم هست... ..................................................... مزرعه سالم: تولید، تأمین و توزیع محصولات سالم و روستایی به درب منزل با پیک رایگان سفارش محصول فقط از طریق نرم افزار "مزرعه سالم" دانلود از کافه بازار - لینک سفارش👇👇👇 https://cafebazaar.ir/app/com.atirayan.mazraesalem/?l=fa

به نام خداوند خوبی ها

صبح تون بخیر هم مزرعه ای

اینم نظر، لطف و نگرانی یکی از مشتری های عزیز

یه صحبت خودمونی ی ی

امروز میخوام جواب یه سوال مهم رو بدیم که ممکنه سوال شما هم بوده باشه: ⁉️ چرا اینقد تعداد و تنوع محصولات مزرعه سالم کمه؟؟ این سوالی هست که ممکنه حین گشتن در نرم افزار مزرعه سالم برا خیلی از شماها پیش بیاد. ✳️جواب: حقیقت ماجرا اینه که اگه ما بخوایم یه مقدار حساسیت مون رو کم کنیم میتونیم حدودا 200 قلم جنس دیگه اضافه کنیم به لیست محصولاتمون. اما فرایند تامین یه محصول در مزرعه پیچیده و زمانبره 💢 یه بار این فرایند رو با هم مرور می کنیم: 1⃣ نیاز سنجی یه محصول خاص 2⃣ شناسایی مناطق نابی که اون جنس خاص با ویژگی های مدنظر ما گیر میاد 3⃣ حضور تیم تامین دراون منطقه یا روستا در هر جای ایران 4⃣ ارزیابی محصول و صحبت با تولید کننده از نزدیک 5⃣ بررسی کلیه فرایند تولید محصول از نزدیک 6⃣ تایید مرحله اول 7⃣ گرفتن نمونه محصول جهت بررسی بیشتر توسط واحد کنترل کیفیت 8⃣ تایید مرحله دوم 9⃣ سفارش تولید محصول با ضوابط و شرایط مد نظر مزرعه 0⃣1⃣ ارسال محصول از منطقه یا روستای تولیدکننده 1⃣1⃣ ارزیابی و تایید مرحله سوم قبل از بسته بندی 2⃣1⃣ عکاسی و ثبت در اپلیکیشن مزرعه سالم 3⃣1⃣ انتشار محصول 💢 این فرایند تامین محصول سالم که فقط توی 13 سطر اومده بسیار برا ما پرچالشه. این مراحل رو عرض کردیم که بدونید ما خاص هستیم و برای خاص ماندن از هیچ خط قرمزی که داریم نمیگذریم. 🍃 قطعا تنوع محصولات روز به روز بیشتر میشه اما یه مقدار زمانبر هست. ما برای مایحتاج خوراکی، پوشاک، آرایشی و بهداشتی، صنایع دستی و... برنامه داریم. ما به فکر روغن ها، لبنیات، گوشت و حتی پوشاک شما هستیم. ما جوان ها اومدیم به صحنه برا خدمتی متفاوت. ما به اعتماد شما نیاز داریم. 🏡 مزرعه یه جای خاص هست...

سلام به هم مزرعه ای عزیز یه خبر خوب دارم براتون

قیمت نان مزرعه شکسته شد!!!! الحمدلله با یه مقدار تلاش زیادتر تونستیم قیمت نان رو خییییلیییی بیاریم پایین. از بسته ای 13.500 تومن اومد به 11000 تومن رسید. بالاخره بخاطر یه سری تدابیری که انجام گرفت و اتفاقای خوبی که به دعای شما افتاد قیمت نان تنوری مزرعه اومد پایین. دلایلش اینا بودن: 1) قدرت خریدمون در مواد اولیه رفت بالا و تونستیم مواد اولیه خیلی بیشتری یه باره خرید کنیم که درنتیجه قیمت اومد پایین. 2) استقبال شما خوب بود لذا هرچه فروش بیشتر بشه قیمتم میاد پایین 3) به حاشیه سود خییییییلیییییی کم (که انصافا ناچیزه)، قانع شدیم. البته به امید فروش بیشتر در آینده تاکید میشه که به هیچ عنوان کیفیت و وزن نان تغییری نکرده همون نان همیشگی خوشمزه دیگه همه چی فراهم شد برا خرید نان دیگه همه میتونن نان مزرعه رو داشته باشن پس حالا سریع برو توی اپلیکیشن مزرعه سالم و سفارش بده پیک رایگان ............................................................................................. آیدی کانال مزرعه سالم https://eitaa.com/Mazrae_Salem مزرعه سالم: تولید، تأمین و توزیع محصولات سالم و روستایی به درب منزل با پیک رایگان سفارش محصول فقط از طریق نرم افزار "مزرعه سالم" دانلود از کافه بازار - لینک سفارش👇👇👇 https://cafebazaar.ir/app/com.atirayan.mazraesalem/?l=fa

به نام خداوند مهربانی ها