#دسر #پان_اسپانیا پان اسپانیا مواد لازم: شیر. چهار لیوان(لیوان دسته دار فرانسوی) پودر کستر. سه قاشق سر پر آرد برنج نصف ق غ شکر چهار ق غ خامه. دو ق غ تخم مرغ. یک عدد بیسکویت پتی بور به مقدار لازم پودر کاکاو به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا شیر سرد رو توی قابلمه میریزیم و پودر کستر و آرد برنج رو اضافه و با همزن دستی آروم هم میزنیم،پودر کستر به کف قابلمه میچسبه پس نگران نباشید و آروم به همزدن ادامه بدین،(پودر کستر و آرد برنج در شیر سرد راحت حل میشن). توی یه کاسه دیگه یک عدد تخم مرغ و شکر رو بریزید و با همزن دستی خوب بزنید تا کمی کرم رنگ بشود،سپس به محتویات قابلمه افزوده و هم بزنید،بعد از مخلوط شدن کامل،حالا شعله گاز رو روشن کنید و مدام با همزن دستی هم بزنید بعد از گرم شدن فوری سفت میشه،اما هواستون باشه تا دیدین کمی جمع شد فوری شعله رو خاموش کنید،(مایع بدست اومده باید حالتی مثل فرنی،یا ماست همزده داشته باشه،یعنی نه خیلی شل و آبکی نه خیلی سفت،چون توی یخچال یک مقداری هم سفت میشه،و اگه زیاد سفت بشه طعم خوبی نداره،باید حالتی داشته باشه که بعد از سفت شدن مثل دنت سبک و پفکی باشه)،حالا اگه هواستون نبود و زیاد سفت شد تا روی گاز هستش و گرمِ مقداری شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید، و وقتی شعله رو خاموش کردین دو ق غ خامه رو اضافه و خوب هم بزنید(تمام مراحل همزدن با همزن دستی و تند و مداوم باید باشه) و در آخر کف ظرف سرو رو یک لایه پتی بور بچینید و مقداری از مایع روی اونها بریزید و دوباره تکرار کنید(بیسکویت سپس مایع) برای ظروف تک نفره دو لایه بیسکویت کافیه ولی توی ظرف سرو بزرگ سه تا چهار لایه هم میتونید بگذارید و در آخر پودر کاکاو رو روی سطح دسر الک می کنیم و دسر رو برای چهار تا شش ساعت توی یخچال میگذاریم تا بیسکویت ها خوب نرم بشن و سپس سرو می کنیم. روز خوش دوستان😊 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

‍ #پان_اسپانیا تخم مرغ ٢ عدد شكر ا پيمانه نشاسته ذرت ٣/٤ پيمانه آرد ١/٤ پيمانه شير ١ ليتر كره ٥٠ گرم وانيل مقداري خامه ١٥٠ گرم بيسكويت پتي بور ٢ بسته گردو و موز به ميزان لازم پودر كاكائو ٣ ق چ نشاسته رو با مقداري شير حل كنيد سپس اين مخلوط، مابقي شير و آرد كه براي گلوله نشدن بهتر روش ألك شه همينطور مخلوط تخم مرغ وشكر رو داخل يه ظرف روي حرارت قرار بدين (براي اينكه دو رنگ داشته باشين بعد از مخلوط شدن مواد رو نصف كرده به يكي پودر كاكائو اضافه كنين و هر دو رو روي حرارت قرار بدين) و مدام هم بزنين تا وقتي كه غليظ شود سپس خاموش كنين و كره و وانيل رو بهش اضافه كنين كمي كه از حرارت افتاد خامه رو هم بهش اضافه كنين حالا ته ظرف مورد نظرتون بيسكوييت بريزين و بعد به صورت لايه لايه از مواد و بيسكوييت و همينطور موز و گردو ظرفتون رو پر كنين بيسكوييت و گردو رو ميتونين پودر و يا خرد كنين. 🍩 #پودینگ😍 🌸 #ایده ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a