کباب ترش تابه‌ای👌 رو دست این غذا نیست بس که خوشمزس مواد لازم : سیر ۲ حبه گردو ½ مشت پیاز نگینی ۱ عدد رب انار ملس ۲ ق غ گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آب لیموترش نصف ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غ پیاز درشت ۱ عدد آب ½ لیوان ادویه برای سس : نمک نوک ق چ فلفل سیاه پودر پیاز زردچوبه پولبیبر گلپر ادویه برای گوشت : زردچوبه ½ ق چ فلفل سیاه #کباب ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

یه عمر اشتباهی ماهی کباب میکردیم 🫠 #کباب #ماهی_کبابی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🔹تاغار کباب 🍢🍢🍢🍡 #کباب ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کباب قلقلی ۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده ۳تا پیاز متوسط(رنده کنید ولی اب اونو‌ نگیرید)🧅 نمک،فلفل سیاه،ادویه های معطر خشک شده،زیره،پودر پاپریکا،پودر سیر زردچوبه 🧂 فلفل دلمه ای🫑،سیب زمینی🥔،گوجه🍅 رب ۱ ق غ🥫 اویشن،فلفل سیاه،نمک نصف ق چ روغن مایع ۱ ق غ نصف لیوان اب جوش #کباب #کباب_قلقلی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کباب قفقازی 🔷مواد لازم برای کباب قفقازی : 🔹راسته یا فیله پاک کرده گوساله : 250 گرم 🔹سینه مرغ بدون استخوان : 250 گرم 🔹ماست یا خامه :3 قاشق سوپخوری🥣 🔹روغن زیتون :2 قاشق سوپخوری🍾 🔹نمک و فلفل :به میزان لازم🧂 🔹فلفل دلمه ای زرد یا قرمز : 2 عدد🫑 🔹پیاز ریز(مخصوص ترشی) : تعدادی🧅 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 ♨️طرز تهیه برای تهیه کباب قفقازی ابتدا راسته و سینه را به قطعات مکعبی به طول 4 سانتی متر و عرض 22 سانتی متر برش دهید . در یک کاسه ماست 🥣, روغن زیتون🍾 و فلفل🫑 را با هم مخلوط کنید . تکه های مرغ و راسته را به مدت 3 الی 4 ساعت در این سس بخوابانید بعد از مدت زمان گفته شده , داخل هر سیخ به ترتیب یک تکه راسته , یک تکه سینه, فلفل دلمه ای 🫑و پیاز🧅 زده تا سیخ ها پر شوند . آنگاه سیخ ها را روی کباب پز گذاشته حدود 7 الی 8 دقیقه حرارت برای پختن کبابها کافی است (سبزیجات باید کمی نرم شوند) در حین پخت به کبابها نمک 🧂بزنید . اگر برای تهیه کباب قفقازی از ذغال استفاده کنید طعم بهتری خواهد داشت . در انتها برای لذت بیشتر کباب قفقازی را در کنار پلو زعفرانی نوش جان کنید #کباب #کباب_قفقازی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کباب لقمه خوش مزه آبدار😋 گشنیز پیاز🧅 گوجه فرنگی🍅 فلفل دلمه🫑 گوشت چرخکرده نمک،فلفل،پودرسیر،پاپریکا،زیره🧂 #کباب #کباب_لقمه ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کباب چوبی مرغ ترکیب سینه و رون مرغ ۶۰۰ گرم🍗 پیاز متوسط ۱ عدد🧅 سیر ۱ حبه🧄 فلفل کاپی یا فلفل دلمه ای قرمز🌶 جعفری زعفرون دم کرده پودر سوخاری ۳ ق غ نمک 🧂و ادویه(فلفل سیاه و قرمز، پودر پیاز، پودر سیر، سماق، زردچوبه) اگه غذاساز نداشتین مرغ رو بزارین تو فریزر یه کوچولو یخ بزنه بعد رنده کنید پس از و فلفل دلمه 🌶و جعفری رو هم حسابی ساطوری کنید اگه فقط از سینه مرغ استفاده کردین حتما ۲-۳ ق غ روغن اضافه کنید که خیلی خشک نشه این مواد رو میتونید به صورت خام بعد از مخلوط کردن فریز کنید. #کباب #کباب_چوبی_مرغ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کباب سرداشی مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم (مخلوط گوسفندی و گوساله) پیاز ۱ عدد 🧅 سیب زمینی ۱ عدد 🥔 نمک فلفل سیاه و قرمز🧂 پودر سیر ۱ ق چ پودر پیاز ۱ ق چ سماق ۱ ق چ زردچوبه ۱/۲ ق چ ۱ ق غ رب گوجه🥫 ۲۰ گرم کره🧈 فلفل سبز پیاز🧅 گوجه🍅 برای تزیین دما و زمان فر: ۱۸۰ درجه بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه تستر و هواپز و سولاردوم ۱۶۰ درجه بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه #کباب #کباب_سرداشی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کباب چوبی گوشت چرخکرده پیاز🧅 جعفری خشک فلفل،زردچوبه،سماق،پودرسیر،نمک🧂 پودر سوخاری #کباب #کباب_چوبی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کباب تابه‌ای قلقلی دورنگ مواد لازم : روغن زیتون🍾 پاپریکا و زردچوبه گوشت مرغ چرخ‌کرده گوشت قرمز چرخ‌کرده پیاز ۱ عدد🧅 زعفران آبلیمو🍋 کره🧈 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#کباب #کباب_تابه_ای_قلقلی_دو_رنگ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کباب لقمه بازاری گوشت چرخ شده ۲۵۰گرم سویا یک لیوان پیاز بزرگ یک عدد🧅 سیر۴حبه🧄 نمک وادویه به میزان لازم🧂 (فلفل،زردچوبه،آویشن،پودرتخم گشنیز،دارچین) #کباب #کباب_لقمه_بازاری ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کباب یونانی کبابی که گرگانیا عاشقشن 😍 کبابی که در‌گرگان به اسم کباب یونانی میشناسن راسته گوساله یا سردست ۳۰۰ گرم ،قلوه گاه گوسفندی ۲۰۰ گرم ،پیاز🧅 رنده شده آب گرفته ۱۲۰ گرم ،نمک 🧂۵ گرم ،فلفل سیاه یک سوم قاشق چای خوری ،پرده دور شکم گوسفندی (پرده پی) با ترکیب بالا میتونید کباب کوبیده هم بزنید فقط برای پوک شدن میتونید ۱ الی ۲ گرم جوش شیرین به گوشت بزنید #کباب ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @menoeslami ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯