یه خوراک بختیاری #توچیری نمی‌دونم توی اقوام و فرهنگ‌های دیگه هم احتمالا مشابه‌ش باشه... نان‌ش نرم هست و با آرد گندم می‌پزن بعدش کره‌محلی و تره‌کوهی رو داغ می‌کنن، نان‌ها رو خُرد میکنن، شکر میزنن و کاملا آغشته به کره‌داغ شده می‌کنن 😋 من شکرقهوه‌ای زدم... (چون به مضرات شکر سفید آگاهیم دیگه!) همونطور که از موارد تشکیل‌دهنده‌ش پیداشت، بشدت مقوی و خوشمزه‌ست☺️ و بین بختیاریا پرطرفداره... https://eitaa.com/parastarane_ir

. این نکته رو هم اضافه کنم که: قاشق و چنگال ممنوعه و #توچیری حتماً باید با "دست" 🤌خورده بشه 😅 https://eitaa.com/parastarane_ir

من کلا از میوه‌هایی که خوردنشون بلافاصله بعد از غذا، مجازه، خوشم میاد😅 مثل: انارِ شیرین و گلابی... که به هضم غذا کمک میکنن. چون برای خوردن بقیه میوه‌ها، باید منتظر بمونی تا چندساعت بگذره و غذات هضم بشه...😑! https://eitaa.com/parastarane_ir

خوشم اومد از این استیکر 😅

تابستانِ خوزستان خیلی گرمِ ما هم که خودمون صفراوی! دیگه تابستان که شد کلا خرما استفاده نمی‌کردیم، این خرماها توی کابینت موند، اینجوری خشک و پلاسیده شد... حالا که دوباره هوا داره خُنک میشه، رفتم سراغشون👀 ولی اینجوری که بدرد خوردن نمیخوردن! https://eitaa.com/parastarane_ir

هسته‌هاشون رو جدا کردم ریختم توی قابلمه و یه مقدار کره محلی بهش اضاف کردم و گذاشتم روی شعله ملایم گاز تا خوب داغ بشه... https://eitaa.com/parastarane_ir

وقتی خوب داغ شد، از روی شعله برداشتم خرما و کره داغ شده رو با هم دیگه خوب کوبیدم تا ترکیب بشن و حسابی نرم بشه https://eitaa.com/parastarane_ir

گذاشتمش توی نایلون و صافش کردم، وسطش رو سویق و کره با مغز گردو ریختم (دستم که چرب شده بود نتونستم از این مرحله‌ش عکس بگیرم😶) و بعدش حلقه و رولش کردم... حالا این رول خرمایی برای حداقل نیم ساعت میره توی فریزر... https://eitaa.com/parastarane_ir