پودینگ کدو حوایی یک دسر پاییزی خاص و خوشمزه است که درست کردن آن، در  فصل پاییز با توجه به فراوانی و خواص بی‌نظیر این میوه به‌شدت توصیه می‌شود. مواد لازم جهت تهیه پودینگ کدوحلوایی پوره کدوحلوایی نصف لیوان شیر دو لیوان تخم‌ مرغ یک عدد وانیل یک سوم قاشق چای‌خوری دارچین یک قاشق چای‌خوری نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری شکر شش قاشق غذاخوری مراحل طرز تهیه پودینگ کدوحلوایی 💠مرحله اول : آماده کردن پوره کدو حلوایی قبل از شروع پخت دسر ، کدو حلوایی را شسته و با آب بخارپز می‌کنیم سپس پوست آن را جدا کرده و کدوی پخته شده را له می‌کنیم و پوره کدو را برای استفاده در مراحل بعدی آماده می‌کنیم. 💠مرحله دوم : مخلوط کردن شیر و تخم مرغ پس از آماده کردن پوره کدو حلوایی ، شیر و تخم مرغ را کمی در دمای بیرون می‌گذاریم تا به دمای محیط برسند سپس شیر و تخم ‌مرغ را در یک‌ کاسه، خوب مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم 💠مرحله سوم : اضافه کردن شکر و نشاسته به مخلوط شیر و تخم مرغ داخل یک قابلمه کوچک، شکر و نشاسته را مخلوط کرده و ترکیب شیر و تخم‌ مرغ را کم‌کم اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا یک‌ دست شود. 💠مرحله چهارم : قرار دادن مواد ترکیبی پودینگ روی شعله گاز در این مرحله مخلوط را روی شعله ملایم هم می‌زنیم تا به جوش بیاید و حباب‌های بزرگ روی آن تشکیل شود. بعد از اینکه به این مرحله رسید تا دو دقیقه دیگر روی شعله ملایم هم بزنید تا کمی غلیظ شود و سپس از روی شعله بردارید. 💠مرحله پنجم :اضافه کردن پوره کدو حلوایی به مواد پودینگ در یک‌ کاسه، پوره کدو حلوایی و دارچین و وانیل را مخلوط‌ می‌کنیم و به ترکیب نشاسته‌ای اضافه کرده و دوباره روی شعله ملایم قرار می‌دهیم و هم می‌زنیم تا به غلظت مناسب برسد. 💠مرحله ششم : تزئین و سرو پودینگ کدو حلوایی در پایان کار وقتی مخلوط گرم است آن را داخل ظرف و قالب دلخواه می‌ریزیم و وقتی خنک شد روی آن را با مقداری کرم پنیری تزیین کرده و یا ساده میل می‌کنیم. @nabkotah110