اینم تنور گلی نان مزرعه سالم - امروزم مثل هر روز پخت نان داریم که بتونیم یه نان کاملا سالم و گرم و تازه رو به دستتون برسونیم... حیفه نان امروز رو از دست بدید...

عناب دیم مزرعه

✅ عناب دیم ✅ بدون کود و سم شیمیایی ✅ شیرین و گوشتی ✅ تقریبا کم چروک ✅ محصولی از استان خراسان جنوبی ✅ برای ماندگاری بالا، عناب باید به صورت خشک نگهداری و عرضه شود. لذا قبل از مصرف به مدت 5 دقیقه در آب بخیسانید تا نرم و خوش خوراک بشود. 📎 توضیحات تکمیلی: جالبه بدونید عناب هم مثل بعضی درختان، هم به صورت آبی وجود داره و هم دیم. متاسفانه کشاورزان معمولا به نوع آبی آن سم و کود شیمیایی می دهند. نوع دیم آن کمیابتر از نوع آبی ست. الحمدلله تیم تامین مزرعه سالم این بار هم زحمت کشیدن و عناب دیم بدون کود و سم شیمیایی رو به سفره شما هدیه دادن. 💠 فضیلت عناب: اگه بخوایم از فضیلت و خواص عناب براتون بگیم که خیلی حرف به درازا کشیده میشه. لذا توجه تون رو فقط به این حدیث امام صادق در مورد عناب جلب میکنم: «فضيلت عنّاب بر ساير خوراكى‌ها، همچون فضيلت ما بر ساير مردم است» مكارم الأخلاق، ص ۱۷۶ 🌱 توصیه: با روایت بالا حرفی برا گفتن نداریم دیگه اما فقط به تمام مادرا و پدرایی که بچه هاشون زیاد "هله هوله" میل میکنن توصیه اکید میکنم که حتما عناب رو به صورت نرم در دسترس بچه ها قرار بدن به عنوان تنقلات. چون هم شیرینه، هم خوش خوراک و هم بسیار بسیار مقوی و مفید امیدوارم خوشتون بیاد ..................................................... مزرعه سالم: تولید، تأمین و توزیع محصولات سالم و روستایی به درب منزل با پیک رایگان سفارش محصول فقط از طریق نرم افزار "مزرعه سالم" دانلود از کافه بازار - لینک سفارش👇👇👇 https://cafebazaar.ir/app/com.atirayan.mazraesalem/?l=fa

امروزم میخوایم بعد از یاد خدا، روزمون رو با یکی از نعمت های حیاتی خداوند یعنی نان شروع کنیم. نان، بله نان نان تنوری همه چیز تمام مزرعه دیروز تنور مزرعه رو نشونتون دادیم امروزم میریم سراغ آسیاب سنگی گندم وقتی میخواستیم یه کارگاه تولید نان راه بندازیم تمام توجه مون به این بود که از مرحله اول ( بذر گندم) تا مرحله آخر (پخت) کاملا سالم باشه. حقیقتا زیاد ساده نبود اما به لطف خدا تونستیم گندم دیم با بذر سالم، بدون کود و سم شیمیایی گیر بیاریم. بعد از این مرحله رسیدیم به آسیاب اینجا بود که دیدیم کار یه ریزه سخت شد اما فرصتی بود برا متمایز شدن و محک خودمون آسیاب برقی زیاد گیر میومد اما به دلیل ضرر آسیاب برقی (در اثر سایش گندم با فلز) حاضر به آسیاب برقی نشدیم. یه یا علی گفتیم و گندم رو بردیم کاشان برا آسیاب سنگی آره همون آسیاب سنگی قدیم که مثل خیلی از چیزای قدیمی سالم به فراموشی غافلانه و حتی جاهلانه سپرده شده. حرکت این آسیاب سنگی توسط جریان آب پشتش صورت میگیره... حالا اگه مایلید آسیاب سنگی نان مزرعه رو ببینید کلیپ کوتاه زیر رو از دست ندید. یه نکته جالب اینه که صدای اون زنگوله که توی کلیپ می بینید معیاری هست برای میزان گندم زیر سنگ آسیاب. یعنی وقتی گندم زیر سنگ آسیاب کم میشه (به آرد تبدیل میشه) صدای اون زنگوله زیاد میشه که درنتیجه دوباره باید گندم ریخته بشه. جالبه نه؟؟؟ https://eitaa.com/Mazrae_Salem

آسیاب سنگی گندم دیم نان مزرعه

زرشک کوهی پفکی

✅ درشت و پفکی ✅ بدون دانه های سیاه ✅ بدون کود و سم شیمیایی ✅ بدون پاشیدن روغن مایع ✅ محصولی از استان خراسان جنوبی 💢 توضیحات تکمیلی: معمولا زرشک رو به دو صورت خشک میکنن 1⃣ روش اول: یه پارچه بزرگی زیر درخت زرشک پهن میکنن و با یه چوب به درخت می کوبن تا دونه های زرشک تکونده بشه. این روش باعث میشه زرشک چروک بشه که بهش میگن زرشک اناری. 2⃣ روش دوم: توی این روش شاخه های زرشک رو میبرن و توی سالن هایی بر روی چوب یا آهن پهن می کنن که به تدریج ظرف 3الی 4 ماه خشک میشه.به زرشکی که اینجوری خشک بشه میگن زرشک پفکی که بسیار درشت و خوش رنگ هست. ⛔️ احتیاط: متاسفانه برای خوشرنگ و براق شدن به بسیاری از زرشکها روغن مایع میزنن که مثلا مشتری پسند بشه... 🏡 الحمدلله زرشک مزرعه بسیار عالی، خوشمزه و سالم هست... ..................................................... مزرعه سالم: تولید، تأمین و توزیع محصولات سالم و روستایی به درب منزل با پیک رایگان سفارش محصول فقط از طریق نرم افزار "مزرعه سالم" دانلود از کافه بازار - لینک سفارش👇👇👇 https://cafebazaar.ir/app/com.atirayan.mazraesalem/?l=fa

به نام خداوند خوبی ها

صبح تون بخیر هم مزرعه ای

اینم نظر، لطف و نگرانی یکی از مشتری های عزیز

یه صحبت خودمونی ی ی

امروز میخوام جواب یه سوال مهم رو بدیم که ممکنه سوال شما هم بوده باشه: ⁉️ چرا اینقد تعداد و تنوع محصولات مزرعه سالم کمه؟؟ این سوالی هست که ممکنه حین گشتن در نرم افزار مزرعه سالم برا خیلی از شماها پیش بیاد. ✳️جواب: حقیقت ماجرا اینه که اگه ما بخوایم یه مقدار حساسیت مون رو کم کنیم میتونیم حدودا 200 قلم جنس دیگه اضافه کنیم به لیست محصولاتمون. اما فرایند تامین یه محصول در مزرعه پیچیده و زمانبره 💢 یه بار این فرایند رو با هم مرور می کنیم: 1⃣ نیاز سنجی یه محصول خاص 2⃣ شناسایی مناطق نابی که اون جنس خاص با ویژگی های مدنظر ما گیر میاد 3⃣ حضور تیم تامین دراون منطقه یا روستا در هر جای ایران 4⃣ ارزیابی محصول و صحبت با تولید کننده از نزدیک 5⃣ بررسی کلیه فرایند تولید محصول از نزدیک 6⃣ تایید مرحله اول 7⃣ گرفتن نمونه محصول جهت بررسی بیشتر توسط واحد کنترل کیفیت 8⃣ تایید مرحله دوم 9⃣ سفارش تولید محصول با ضوابط و شرایط مد نظر مزرعه 0⃣1⃣ ارسال محصول از منطقه یا روستای تولیدکننده 1⃣1⃣ ارزیابی و تایید مرحله سوم قبل از بسته بندی 2⃣1⃣ عکاسی و ثبت در اپلیکیشن مزرعه سالم 3⃣1⃣ انتشار محصول 💢 این فرایند تامین محصول سالم که فقط توی 13 سطر اومده بسیار برا ما پرچالشه. این مراحل رو عرض کردیم که بدونید ما خاص هستیم و برای خاص ماندن از هیچ خط قرمزی که داریم نمیگذریم. 🍃 قطعا تنوع محصولات روز به روز بیشتر میشه اما یه مقدار زمانبر هست. ما برای مایحتاج خوراکی، پوشاک، آرایشی و بهداشتی، صنایع دستی و... برنامه داریم. ما به فکر روغن ها، لبنیات، گوشت و حتی پوشاک شما هستیم. ما جوان ها اومدیم به صحنه برا خدمتی متفاوت. ما به اعتماد شما نیاز داریم. 🏡 مزرعه یه جای خاص هست...